кокосовая пальма

Кокосовая пальма.

коко́совая па́льма, кокейру (Cocos nucifera), дерево семейства пальм (единственный вид рода Cocos). Высота 20—30 м, диаметр ствола у основания до 60 На вершине крона из множества (до 40) крупных перистых листьев (длина листа до 5 м и более, ширина 1,0—1,7 м, масса до 10—15 кг). Листья живут до трёх лет, а затем сбрасываются. В пазухах нижних листьев — соцветия мелких однополых цветков. Плод — волокнистая костянка (называется кокосовым орехом), крупный, весит 1—1,5 кг (до 8 кг). На пальме каждый год развивается 20—60 плодов (иногда до 300); плодоношение начинается на седьмой год. Наружная оболочка плода пронизана волокнами, внутренняя — твёрдая. Эндосперм семени сначала жидкий и прозрачный, с появлением в нём капель масла превращается в эмульсию молочного цвета, затем густеет и затвердевает. Зрелый эндосперм (копра) содержит 30—35% масла, идущего на производство маргарина, мыла; жмых копры — хороший корм для скота. Эндосперм незрелых плодов (кокосовое молоко) используется для питья. Из сока молодых соцветий (тодди) получают сахар, пальмовое вино. Из волокна оболочек плодов (койр) изготовляют канаты и циновки. Прочная древесина К. п. используется в строительстве, листья — как кровельный материал. Верхушки молодых К. п. употребляют в пищу («пальмовая капуста»), из твёрдых оболочек плодов делают сосуды и вырабатывают древесный уголь. К. п. известна только в культуре в тропических странах, в основном на низменных побережьях океанов в условиях влажного и жаркого климата (по обе стороны от экватора до 30°Северной широты и 30° южной широты). Происхождение культурной К. п. не выяснено. Вероятная родина К. п. — острова Океании, откуда она попала в Америку до её открытия Колумбом. В Латинской Америке под названием К. п. ранее объединяли в один род Cocos много видов пальм, ныне относимых к разным родам (главным образом к роду Suagrus, а также к родам акрокомия, атталея и некоторым другим).

Литература:
Жуковский П. М., Культурные растения и их сородичи. 3 изд., Л., 1971;
Дурманов Д. Н., Тропические плодовые культуры, 2 изд., М., 1974.

Плоды кокосовой пальмы на дереве.